Makanan takeout menjadi semakin popular dan lebih biasa di kampus kampus di mana pelajar tergesa-gesa dari satu kelas ke yang berikutnya dengan hanya beberapa minit untuk makan di antara. Walaupun hari-hari yang lama mereka berakhir, ramai pelajar mendapati diri mereka makan di asrama atau di kampus mereka.
Di Kolej Dartmouth, Madison Sabol, seorang senior yang semakin meningkat, melihat dengan lebih dekat trend ini. Apa yang dilihatnya adalah pasaran yang matang untuk kesinambungan dan inovasi yang akhirnya membawa kepada program takeout Green2Go di kampus.
Sabol memulakan kerjanya untuk membangunkan inisiatif Green2Go dua tahun yang lalu. Sebagai pelajar kelas bawah, dia melihat jumlah makanan yang membimbangkan di kampusnya.
Ingin membuat perubahan, dia mula bekerja dengan Dartmouth Pejabat Sustainability and Perkhidmatan Makan Dengan mata ke arah mewujudkan apa yang digambarkan dalam a melaporkan baru-baru ini dikeluarkan oleh kolej sebagai "pakej yang lebih mesra alam untuk makanan keluar."
Beliau memulakan dengan menjalankan kajian mengenai sebab-sebab di sebalik tabiat pemakanan makanan kampus melalui kaji selidik yang dijalankan secara individu dan dalam talian. Aiding Sabol dalam penyelidikannya adalah ahli kolej Pertubuhan Pemuliharaan Alam Sekitar.
Menurut laporan itu, Sabol mengetahui bahawa setiap waktu makan di kampus Dartmouth menyaksikan antara kontena makanan 400-600 yang dihasilkan. Penyelidikannya menghasilkan statistik lain, walaupun, menunjukkan bahawa banyak pelajar berdiri dengan Sabol dalam hasratnya untuk mengurangkan sisa plastik sekolah mereka.
Sabol juga mengetahui bahawa banyak kolej di seluruh negara telah menggunakan kotak "ECO-Takeout" di ruang makan mereka. Harvard, Columbia, dan Oberlin hanya beberapa universiti dan kolej yang telah menambah produk plastik yang kukuh, boleh digunakan dan boleh dibasuh yang membantu mengurangkan sisa mereka.
Setiap kotak mempunyai tiga petak kecil dan tudung yang sesuai dengan pantas, menjadikannya praktikal dan mudah.
Menurut laporan itu, Sabol memulakan kerjanya dengan merekrut pelajar 12 untuk mengambil bahagian dalam projek perintis program, yang menjadi kejayaan.
Jualan jualan Sabol kepada rakan-rakan pelajar tentang mengapa mereka perlu membeli kotak Green2Go yang terdiri daripada mereka memberitahu mereka bahawa semua yang mereka perlu lakukan untuk mendapatkan bekas Green2Go yang boleh diguna semula adalah untuk membayar $ 4. Dia juga menekankan bahawa bekas ini masuk akal kerana, apabila seseorang selesai dengan mereka, mereka dapat dengan mudah mengembalikannya ke mana-mana tempat makan kampus.
Oleh pihaknya melalui bahagian program ini ialah rakan sekelasnya, Alexandra Sclafani.
Hari ini, kotak-kotak ini boleh dibeli di beberapa dewan makan dan kafe kampus.
Kotak Green2Go yang digunakan boleh dengan mudah ditukar untuk yang bersih atau untuk token yang boleh dihidupkan untuk kotak bersih.
Program ini dijangka menjimatkan Perkhidmatan Makan kuliah sehingga $ 20,000 pada tahun yang akan datang.
Memandangkan semua ini, tidak hairanlah bahawa Pejabat Kemampanan Dartmouth agak gembira dengan kejayaan program ini. Rosalie Kerr, pengarah jabatan, mempunyai harapan yang tinggi untuk Green2Go.
Sabol menghargai sokongan yang diterima, menggambarkan Kerr dan penolong pengarah pejabat Jenna Musco sebagai "pembimbing sorak terbesar" sepanjang proses itu. Ini tidak menghairankan, kerana kerja Sabol dengan Green2Go kelihatan seiring dengan misi Pejabat Kemapanan.
"Sebahagian daripada apa yang kita lakukan adalah memberi inspirasi kepada pelajar untuk menangani isu kemampanan dunia sebenar, kadang-kadang memanfaatkan pelajaran yang mereka pelajari di dalam kelas," kata Kerr.
Kerr menggambarkan Sabol sebagai "pelajar yang hebat dalam sistem."
"Dia dapat memahami bagaimana sistem bekerja dan menghasilkan program yang sesuai," katanya.
"Apabila dia melancarkan juruterbang skala besar Green2Go musim panas ini, ia diterima dengan baik."
Apa yang seterusnya untuk Green2Go?
Kerr percaya masa sudah matang untuk melihat lebih jauh pada data program dan mengetahui apa yang sedang berlaku dan apa yang tidak.
Berikutan kejayaan juruterbang, beliau ingin melihat "analisis perjalanan yang jelas" dari semua perkara setakat ini untuk mengenal pasti peluang untuk penambahbaikan dan pengembangan, katanya.
Kerr menunjukan bahawa pengembangan untuk program ini mungkin untuk kejatuhan atau musim sejuk yang akan datang ini.
"Kami mengharapkan untuk melihat keputusan yang baik," katanya. "Madison melakukan kerja rumahnya."
