Penyelidikan baru dari Harvard TH Chan Sekolah Kesihatan Awam menunjukkan bahawa adalah mungkin untuk mengurangkan risiko kematian pramatang dengan meningkatkan diet kami dalam tempoh 12.
Menurut mengkaji, kita dapat hidup lebih lama dengan makan lebih sihat - lebih banyak biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan ikan - dari masa ke masa. Daging merah, daging olahan dan minuman bergula, sebaliknya, tidak begitu sihat, jadi kita harus memakannya lebih sedikit.
Penyelidikan ini diterbitkan Dalam New England Journal of Medicine.
Penulis utama kajian ini ialah Mercedes Sotos-Prieto, Yang merupakan rakan pasca doktoral di Sekolah Kesihatan Harvard TH Chan Jabatan Pemakanan pada masa kajian dan kini merupakan penolong profesor pemakanan di Ohio University.
Para penyelidik menggunakan tiga indeks kualiti diet - Indeks Makanan Alternatif Sehat 2010, Skor Diet Mediterranean Alternatif, dan Kaedah Pemakanan untuk Menghentikan skor pemakanan Hipertensi (DASH) - dalam analisis mereka dan mendapati keputusannya secara menyeluruh konsisten. Ketiga indeks ini, sementara berbeza, adalah konsisten di mana mereka menetapkan skor yang lebih tinggi untuk makanan yang lebih sihat dan skor yang lebih rendah kepada makanan kurang sihat.
"Secara keseluruhan, penemuan kami menggariskan manfaat pola pemakanan sihat termasuk diet Mediterranean dan diet DASH," kata Sotos-Prieto dalam satu kenyataan.
"Kajian kami menunjukkan bahawa walaupun peningkatan yang sederhana dalam kualiti diet secara bermakna dapat mempengaruhi risiko kematian dan sebaliknya, peningkatan kualiti diet dapat meningkatkan risiko."
Kajian ini
Pasukan penyelidik menggunakan data dari dua kajian jangka panjang yang melibatkan hampir semua orang dewasa 74,000 sepanjang tempoh 12 tahun yang dibentangkan dari 1986 ke 1998. Peserta dalam kajian ini memberikan maklumat tentang diet mereka setiap empat tahun dan mengenai gaya hidup dan kesihatan mereka setiap dua tahun.
Para penyelidik menganalisis data hubungan antara perubahan diet sepanjang tempoh kajian 12 dan risiko peserta mati dalam tahun 12 yang diikuti, dari 1998 hingga 2010, dan mendapati bahawa, tanpa mengira indeks kualiti diet yang digunakan, peserta Dengan peningkatan kualiti diet sepanjang tempoh 12 tahun mengurangkan risiko kematian mereka pada tahun 12 berikutnya.
Peningkatan kecil dalam diet, yang boleh dicapai dengan hanya menggantikan satu hidangan daging merah atau diproses setiap hari dengan hidangan harian kacang atau kekacang harian, mengurangkan risiko kematian sebanyak 8 peratus kepada 17, bergantung kepada skor pemakanan. Sebaliknya, peningkatan kualiti diet meningkat risiko kematian sebanyak 6 kepada peratus 12.
Mereka yang mempunyai diet yang agak sihat untuk 12 tahun mengurangkan risiko kematian mereka dari sebarang sebab oleh 9 peratus kepada 14 peratus.
Tetapi bagaimana dengan orang-orang yang mempunyai diet yang tidak sihat pada permulaan kajian tetapi skor pemakanan yang paling baik?
"Berbanding dengan peserta yang mempunyai skor pemakanan yang konsisten secara berkala dari masa ke masa, mereka yang mempunyai skor termiskin di peringkat awal tetapi penambahbaikan terbesar 12 tahun kemudian mempunyai 15 hingga 18 peratus risiko kematian yang lebih rendah daripada sebarang sebab bergantung kepada skor," Sotos-Prieto memberitahu TUN.
Apabila TUN bertanya kepada Sotos-Prieto jika ada makanan tertentu dia akan mengesyorkan, ini adalah tindak balasnya:
"Secara keseluruhan, penemuan kami menyokong cadangan garis panduan pemakanan 2015-2020 yang mencadangkan beberapa corak makan yang sihat. Ia tidak perlu untuk mematuhi satu pelan diet untuk mencapai corak makan yang sihat. Tiga pola pemakanan ini, walaupun berbeza dalam keterangan dan komposisi, menangkap unsur-unsur penting dalam diet yang sihat. Kumpulan makanan biasa dalam setiap skor yang paling banyak menyumbang kepada penambahbaikan ialah bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran dan ikan atau asid lemak n-3. "
Pasukan penyelidikan juga termasuk Frank Hu, Frederick John Stare Profesor Epidemiologi dan Pemakanan dan ketua Jabatan Pemakanan, Shilpa Bhupathiraju, Josiemer Mattei, Teresa Fung, Yanping Li, Walter Willett, dan Eric Rimm.
Kesimpulan
Kajian menunjukkan betapa pentingnya untuk makan sihat sepanjang masa dan memberi harapan kepada mereka yang dietnya tidak sihat tetapi masih dapat meraih faedah jika mereka meningkatkan kualiti diet mereka.
"Mesej utamanya adalah tidak pernah terlambat untuk meningkatkan kualiti diet untuk mengurangkan risiko kematian dan meningkatkan umur panjang," kata Sotos-Prieto.
"Hasil kami menggariskan konsep bahawa penambahbaikan yang sederhana dalam kualiti diet dari masa ke masa dapat secara bermakna mempengaruhi risiko kematian, dan sebaliknya, peningkatan kualiti diet dapat meningkatkan risiko."
