Angkasawan di angkasa akan dapat menikmati makan malam Kesyukuran tradisional dengan ucapan terima kasih kepada para Saintis di Kemudahan Penyelidikan Makanan Angkasa di Universiti Texas A&M. Sejak 2007, Texas A&M telah menghasilkan lebih daripada 50 item menu untuk angkasawan di Stesen Angkasa Antarabangsa dan sepanjang program spacelift NASA.

Dalam video ini, canselor Texas A&M John Sharp bertemu dengan saintis makanan Brian O'Neill dan bekas astronot dan profesor Texas A&M semasa Dr Dunbar di Space Food Research Facility, untuk pengambilan sampel makanan. "Saya akan bertaruh kepada anda kebanyakan orang Aggi dan kebanyakan orang Texas, terus terang, tidak menyedari bahawa makanan yang dimakan di angkasa termasuk di Stesen Angkasa Antarabangsa sekarang dibuat di sini di kampus barat di Texas A&M University," kata Sharp .

Para saintis makanan seperti O'Neil memastikan bahawa kantung makanan atau MREs (Makan Bersedia Makan) yang dimakan oleh angkasawan mempunyai jangka hayat yang sangat panjang. Setelah menyiapkan makanan dan menyegar haba kantung, saintis menggunakan proses retort (panas) untuk mensterilkan bahagian dalam kantung.

Kemudahan ini sangat penting bagi NASA dan angkasawannya kerana tidak banyak kemudahan yang mampu membuat makanan termostabil. Hari Kesyukuran ini, angkasawan akan dapat menikmati ayam belanda yang dihiris, ubi gula-gula, ubi aprikot dan banyak lagi.

Dr. Dunbar menerangkan bagaimana makanan dimakan dan memuji hidangan. "Apa yang biasanya kita lakukan ialah melekatkan paket ini ke dalam ketuhar dapur, memanaskannya, dan kami mempunyai sedikit Turki panas," katanya. "Makanan sangat hebat. Ia seperti Makan Malam Kesyukuran. "