Makan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari boleh mengurangkan risiko kanser payudara dan tumor yang agresif pada wanita, menurut yang baru mengkaji.
Penyelidik di Sekolah Kesihatan Harvard TH Chan mendapati sayur-sayuran kuning dan oren dan sayur-sayuran seperti brokoli, khususnya, dikaitkan dengan risiko kanser payudara yang lebih rendah.
"Walaupun kajian terdahulu telah mencadangkan persatuan, mereka telah berkuasa terhad, terutama untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu dan subtipe kanser payudara yang agresif," Maryam Farvid, seorang saintis penyelidikan di Jabatan Pemakanan dan pengarang pertama kertas itu, dalam satu kenyataan.
"Penyelidikan ini memberikan gambaran yang paling lengkap tentang kepentingan memakan buah dan sayur-sayuran yang tinggi untuk pencegahan kanser payudara."
Kajian ini diterbitkan dalam talian dalam Jurnal Antarabangsa Kanser.
Kajian ini
Untuk menjalankan kajian ini, para penyelidik menganalisa soal selidik diet yang diserahkan setiap empat tahun oleh peserta dalam Kajian Kesihatan Jururawat ' dan juga Kajian Kesihatan Jururawat II, yang merupakan penyiasatan kebangsaan terbesar ke dalam faktor risiko penyakit kronik di kalangan wanita.
Kajian pertama bermula di 1980 dan terdiri daripada wanita 88,301, manakala kajian kedua bermula di 1991 dan terdiri daripada wanita 93,844.
Data juga dikumpulkan mengenai pelbagai faktor risiko barah payudara yang berpotensi seperti usia, berat badan, status merokok, dan sejarah barah keluarga dalam soal selidik dwitahunan.
Selepas meninjau soal selidik diet, para penyelidik mendapati bahawa wanita yang makan lebih daripada 5.5 hidangan buah-buahan atau sayur-sayuran setiap hari mempunyai risiko 11 yang lebih rendah risiko kanser payudara daripada wanita yang memakan 2.5 atau kurang hidangan. Satu hidangan adalah sama dengan satu cawan sayuran berdaun mentah, separuh secawan sayuran mentah atau dimasak, atau setengah cawan buah-buahan yang dicincang atau dimasak.
"Kami tahu bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran bermanfaat untuk mencegah beberapa penyakit kronik, serta mengekalkan berat badan yang sihat," katanya. Heather Eliassen, seorang profesor bersekutu di Harvard Medical School dan Harvard Chan School dan ahli epidemiologi bersekutu di Brigham dan Hospital Wanita.
"Kemungkinan pengurangan risiko kanser payudara dengan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih tinggi adalah alasan tambahan untuk wanita meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran."
Bagaimana buah-buahan dan sayur-sayuran menjejaskan tumor yang berbeza
Untuk memajukan lagi kajian, para penyelidik menjalankan analisis untuk menentukan sama ada manfaat penggunaan buah dan sayur berbeza antara pelbagai jenis kanser payudara.
Untuk melakukan ini, mereka menganalisis status reseptor hormon tumor dan subjenis molekul.
Majoriti tumor payudara mengekspresikan reseptor hormon, dan banyak faktor risiko jangka panjang untuk kanser payudara dikaitkan melalui jalur hormon, termasuk faktor pembiakan, penggunaan hormon eksogen dan adipositas postmenopause, jelas Eliassen.
Walau bagaimanapun, para penyelidik mendapati bahawa penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan menurunkan risiko tumor yang lebih agresif yang bertindak melalui jalur bukan hormon dan lebih sukar untuk dirawat, termasuk ER-negatif, tumor HER2 yang diperkaya dan basal.
"Ada kemungkinan kita melihat persatuan yang lebih kuat dengan pengambilan buah dan sayuran untuk tumor negatif reseptor hormon ini kerana mereka bertindak melalui jalur bukan hormon," kata Eliassen.
"Karotenoid, sekumpulan nutrien yang terdapat dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni, dianggap melindungi daripada kanser payudara melalui aktiviti mereka sebagai antioksidan."
Walaupun kajian terdahulu oleh pasukan telah dikaitkan dengan risiko kanser payudara yang dikurangkan dengan pengambilan serat yang lebih tinggi, kajian ini mendapati manfaat buah-buahan dan sayur-sayuran kelihatan bebas daripada kandungan serat.
Pemerhatian ini menunjukkan bahawa aspek lain dari makanan seperti antioksidan dan mikronutrien lain juga boleh memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko kanser payudara.
Apa yang akan datang
Para penyelidik merancang untuk meneruskan kajian mereka mengenai hubungan antara buah-buahan dan sayur-sayuran dan kanser payudara.
"Kami ingin lebih memahami bagaimana fitokimia dalam buah-buahan dan sayur-sayuran ini mungkin bertindak untuk mengurangkan risiko," kata Eliassen.
"Satu lagi langkah seterusnya adalah memahami bagaimana pengambilan buah dan sayuran boleh memberi kesan kepada kelangsungan hidup setelah wanita didiagnosis menderita kanser payudara."
Dalam pada itu, Eliassen menggalakkan wanita untuk sedar tentang pengambilan buah dan sayur-sayuran harian mereka.
"Matlamat yang baik untuk berusaha adalah untuk mempunyai separuh plat anda di mana-mana hidangan yang terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, dan bertujuan untuk pelbagai dan warna," katanya.
