Penerangan Produk

Menguruskan syarikat dalam industri makanan dan minuman adalah tugas yang menarik.

Produk makanan dan minuman sangat berakar pada budaya kebanyakan negara bahawa membuat dan menjualnya bukan hanya masalah membuat dan menjual produk yang baik dan lazat, tetapi produk yang memelihara tubuh, jiwa, dan hati orang. Dengan ini, tidak sukar untuk melihat bahawa tugas dengan cepat menjadi rumit.

Objektif kursus ini ada dua: pertama, kita akan memberi tumpuan kepada cabaran kontemporari yang harus dihadapi oleh pengurus dan usahawan dalam perniagaan makanan dan minuman; dan kedua, kami akan menyediakan model dan alat untuk merancang dan melaksanakan tindakan yang sesuai untuk memuaskan pelanggan dan membina kelebihan daripada persaingan.

Kursus ini terdiri daripada empat modul dan pengenalan, masing-masing meneroka satu dilema yang dihadapi oleh syarikat makanan dan minuman. Anda akan disajikan dengan satu set ceramah video dan penceramah tetamu. Kuliah-kuliah ini menggabungkan pengenalan yang dapat diakses untuk topik-topik tertentu yang disatukan dengan wawancara pengurus dan pakar yang akan memberikan pandangan dan contoh berharga kepada para peserta.

Untuk meningkatkan pengalaman belajar anda dengan kami, kami akan menyediakan Dokumentari mengenai Kecemerlangan Daerah Modena untuk anda, dalam format yang kami kembangkan khusus untuk kursus ini untuk memberi anda peluang untuk mengalami sendiri wilayah seperti yang biasa dilakukan oleh pelajar di kampus kita.

Setiap modul dipasangkan dengan kuis yang dievaluasi dan forum perbincangan mingguan untuk merefleksikan pelbagai dunia F&B, kerumitannya, dan kekuatan rangkaian yang akan kami bina sepanjang kursus.

Penyelesaian kuiz yang berjaya diperlukan untuk sijil kursus seperti yang dijelaskan dalam Dasar Penggredan.

Di bawah penceramah jemputan kursus:

Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Ketua Saluran Filem di Sky Italia - www.masterchef.sky.it
Eataly - Paolo Bongiovanni, Pengarah Pemasaran Itali - www.eataly.net
Berlucchi - Paolo Ziliani, Pemilik - www.berlucchi.it
Restoran Joia - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Pemilik dan Chef - www.joia.it
Branca - Nicolò Branca, Pemilik - www.branca.it
Barilla - Giuseppe Morici, Wilayah Presiden Eropah - www.barilla.com
Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztia, Pengarah Chile Pavillon - www.expomilan.cl
Winery Il Cavallante, Milano - Sergio Morpurgo, Pemilik
Heineken - Floris Cobelens, Pengarah Pemasaran - www.heineken.com
TRDN - Martin Oetting, Pengarah Urusan - www.trnd.com
GROM - Federico Grom, Pemilik dan Pengasas - www.grom.it/en
Tetra Pak - Matthew Hatton, Pengarah Pesaing Pesaing - www.tetrapak.com
BioHombre - Matteo Panini, Ketua Pegawai Eksekutif - www.hombre.it
Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti
Cantine Riunite & CIV - Vanni Lusetti, Ketua Pegawai Eksekutif; Francesca Benini, Pengurus Jualan & Pemasaran; Elena Lottici, Pengurus Eksport; Mario Vandi, Pengurus Jenama - www.riunite.it
GlemGas - Marco Guerzoni, Pengurus Produk Program - www.glemgas.com
Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi & Marta Pulini, Pemilik dan Pengasas - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it

PENAFIAN - Oleh kerana kebanyakan video dijalankan dengan video yang bukan bahasa ibunda mereka, kami kadang-kadang memutuskan untuk mempertahankan pertuturan mereka yang lebih tegas untuk menjaga kesesuaian antara audio dan sari kata.

Harga: Mendaftar Percuma!

Pengurusan Makanan & Minuman - Università Bocconi