Satu kajian baru dari Universiti Tufts mendedahkan bahawa walaupun kedai dolar menjual makanan yang kurang berkhasiat, keluarga Amerika berjaya mengekalkan diet seimbang dengan membeli barangan yang lebih sihat di tempat lain.
Menggunakan kedai dolar untuk membeli-belah runcit adalah amalan biasa di kalangan rakyat Amerika, terutamanya mereka yang ingin menjimatkan wang, menurut penyelidik dari Tufts University School of Medicine, Gerald J. dan Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University, dan Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi USDA. Kajian beberapa tahun mereka, diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, mengkaji kesan kedai dolar terhadap diet Amerika.
Kajian itu menganalisis pembelian makanan daripada 180,000 isi rumah di seluruh Amerika Syarikat antara 2008 dan 2020. Dengan memanfaatkan alat Pembelian Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi USDA ke Plate Crosswalk, para penyelidik dapat menganggarkan kualiti pemakanan pembelian ini.
Kalori daripada barangan kedai dolar telah meningkat hampir dua kali ganda, meningkat daripada 3.4% kepada 6.5% daripada pembelian makanan isi rumah, dengan peningkatan ketara dalam kalangan keluarga berpendapatan rendah dan mereka yang diketuai oleh orang kulit berwarna.
Walau bagaimanapun, isi rumah masih memperoleh sebahagian besar kalori mereka dari kedai lain, dengan purata lebih 90% daripada kedai runcit dan kelab.
"Kesusasteraan mencadangkan bahawa orang ramai pergi ke pelbagai jenis kedai atas sebab yang berbeza dan kedai dolar adalah salah satu yang orang pilih kerana kelebihan harga, " kata pengarang pertama Wenhui Feng, Profesor Pelan Kesihatan Tufts Penyelidikan Dasar Penjagaan Kesihatan dan penolong profesor kesihatan awam dan perubatan komuniti di Sekolah Perubatan, dalam satu kenyataan berita. "Terdapat banyak kebimbangan bahawa makanan di rak kedai dolar kurang sihat, tetapi apa yang ada di rak tidak sama dengan apa yang dibawa pulang oleh setiap isi rumah. Kajian kami melihat betapa sihatnya makanan yang dibeli di kedai dolar dan membandingkannya dengan kesihatan keseluruhan pembelian makanan setiap isi rumah."
Kedai dolar, setelah berkembang pesat ke lebih 37,000 lokasi di seluruh negara, terutamanya di kawasan Selatan dan luar bandar, telah mengubah landskap runcit. Walaupun kedai ini menawarkan pelbagai produk termasuk makanan pembungkusan berkalori tinggi dan rendah nutrien, hanya sebilangan kecil yang membawa hasil atau daging segar.
Walaupun terdapat kebimbangan tentang implikasi kesihatan awam daripada tawaran makanan mereka, persaingan dengan perniagaan tempatan dan cabaran keselamatan akibat kekurangan kakitangan yang dilaporkan, masih terdapat keperluan untuk penyelidikan yang lebih komprehensif tentang kesannya. Sesetengah kerajaan tempatan telah mengenakan dasar untuk mengehadkan pengembangan mereka, namun keberkesanan langkah-langkah ini masih tidak pasti.
Kajian itu mengesahkan bahawa barangan makanan dari kedai dolar kurang sihat berbanding dengan peruncit lain. Walau bagaimanapun, kedai runcit masih menyumbang 55% daripada kalori bukan restoran isi rumah, dengan kedai kelab menyumbang 22%.
"Sesetengah orang nampaknya pergi ke kedai dolar secara strategik untuk membeli gula-gula dan makanan ringan, bersama-sama dengan makanan berbungkus lain," tambah pengarang kanan Sean Cash, Profesor Yayasan Bergstrom dalam Pemakanan Global dan pengerusi Bahagian Pertanian, Makanan dan Alam Sekitar di Sekolah Friedman. "Kami memerlukan lebih banyak data tentang kesan sebenar kedai dolar terhadap pemakanan sihat kerana sesetengah komuniti mungkin meletakkan troli polisi sebelum kuda."
sumber: Universiti Tufts