Penyelidikan baharu yang melibatkan lebih 400,000 peserta di enam negara Eropah menunjukkan hubungan kuat antara diet berasaskan tumbuhan dan risiko multimorbiditi yang lebih rendah, termasuk kanser dan penyakit kardiometabolik.
Kajian multinasional baru menunjukkan bahawa mengamalkan diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan risiko mendapat pelbagai penyakit kronik dengan ketara.
Dijalankan oleh penyelidik dari Universiti Vienna, bersama Agensi Penyelidikan Kanser Antarabangsa (IARC) di Perancis dan Universiti Kyung Hee di Korea Selatan, kajian itu menganalisis tabiat pemakanan dan hasil kesihatan lebih 400,000 orang dewasa berumur 37 hingga 70 tahun di enam negara Eropah.
Penemuan, diterbitkan dalam The Lancet Healthy Longevity, mendedahkan bahawa individu yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan mempunyai risiko yang lebih rendah daripada pelbagai morbiditi kanser dan penyakit kardiometabolik (diabetes dan penyakit kardiovaskular).
Penyelidikan komprehensif ini menggunakan data daripada Penyiasatan Prospektif Eropah terhadap Kanser dan Pemakanan (EPIC) dan UK Biobank, merangkumi Itali, Sepanyol, UK, Jerman, Belanda dan Denmark.
Sebagai contoh, data dari UK Biobank menunjukkan bahawa orang dewasa yang mematuhi diet berasaskan tumbuhan adalah 32% kurang berkemungkinan untuk mengembangkan multimorbiditi - ditakrifkan sebagai kehadiran dua atau lebih penyakit kronik - berbanding mereka yang mengambil makanan berasaskan tumbuhan yang lebih sedikit. Pengurangan ketara ini menyerlahkan potensi perubahan diet untuk memberi kesan positif kepada hasil kesihatan.
"Anda tidak perlu memotong produk haiwan sepenuhnya," kata pengarang utama Reynalda Córdova, ahli epidemiologi pemakanan di Universiti Vienna, dalam satu kenyataan berita. "Beralih ke arah diet yang lebih berasaskan tumbuhan sudah boleh memberi kesan positif."
Kajian itu juga menggariskan faedah diet berasaskan tumbuhan untuk pelbagai kumpulan umur. Kedua-dua individu pertengahan umur (bawah 60) dan orang dewasa yang lebih tua (60 dan ke atas) dengan pematuhan tinggi terhadap diet berasaskan tumbuhan menunjukkan risiko yang lebih rendah untuk mengalami keadaan multimorbid, terutamanya kanser dan penyakit kardiometabolik seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular.
"Kajian kami menyerlahkan bahawa diet berasaskan tumbuhan yang sihat bukan sahaja mempengaruhi penyakit kronik individu tetapi juga boleh mengurangkan risiko mengembangkan pelbagai penyakit kronik pada masa yang sama, dalam kedua-dua orang pertengahan umur dan lebih tua," tambah Córdova.
Pengarang bersama Karl-Heinz Wagner dari Universiti Vienna, yang juga presiden Persatuan Pemakanan Austria, menekankan implikasi yang lebih luas, sambil menambah: "Hasilnya menunjukkan betapa pentingnya diet berasaskan tumbuhan terutamanya untuk kesihatan kita dan dengan itu mengukuhkan cadangan pemakanan Austria yang baharu, yang menekankan makanan berasaskan tumbuhan dengan nisbah makanan rumah hijau berasaskan tumbuhan yang rendah. pelepasan gas dan penggunaan tanah.”
Para penyelidik menunjukkan makanan tertentu yang menyumbang kepada diet yang lebih sihat, termasuk pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kekacang yang lebih tinggi, di samping mengurangkan penggunaan daging dan produk daging. Pilihan makanan ini ditunjukkan dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara dan membantu mencegah multimorbiditi seiring dengan peningkatan usia.
Para penyelidik membuat kesimpulan bahawa langkah-langkah kesihatan awam dan garis panduan pemakanan harus memberi tumpuan kepada mempromosikan makanan berasaskan tumbuhan sambil membenarkan jumlah produk berasaskan haiwan yang sederhana untuk membantu mencegah penyakit kronik.
sumber: Universiti Vienna