Kajian Baharu Mengaitkan Pengambilan Daging Merah dengan Peningkatan Risiko Demensia

Kajian mani oleh Mass General Brigham dan Harvard telah menemui hubungan langsung antara penggunaan daging merah yang tinggi dan risiko demensia yang tinggi. Penemuan mencadangkan pengurangan risiko sebanyak 20% dengan menggantikan daging merah dengan sumber protein yang lebih sihat.

Satu kajian baru oleh penyelidik dari Mass General Brigham, Harvard TH Chan School of Public Health dan Broad Institute of MIT dan Harvard mencadangkan bahawa penggunaan tinggi daging merah, terutamanya bentuk yang diproses, dikaitkan dengan peningkatan ketara dalam risiko demensia.

Penemuan ini, diterbitkan dalam jurnal Neurology, menggariskan potensi manfaat pelarasan diet pada kesihatan kognitif.

"Garis panduan pemakanan cenderung memberi tumpuan kepada mengurangkan risiko keadaan kronik seperti penyakit jantung dan diabetes, manakala kesihatan kognitif kurang kerap dibincangkan, walaupun dikaitkan dengan penyakit ini," penulis yang sepadan Daniel Wang, penolong profesor perubatan di Brigham and Women's Hospital dan seorang ahli bersekutu di Institut Broad dan penolong profesor di Jabatan Pemakanan di Sekolah Harvard Chan, berkata dalam Siaran akhbar.

Wang menekankan keperluan mendesak untuk lebih kesedaran tentang hubungan kesihatan diet-otak.

Kajian itu menganalisis data daripada Kajian Kesihatan Jururawat dan Kajian Susulan Profesional Kesihatan, melibatkan 133,771 individu dengan purata umur bermula 49 tahun.

Dalam tempoh susulan sehingga 43 tahun, 11,173 peserta telah didiagnosis dengan demensia. Dataset kajian yang luas termasuk rekod pemakanan terperinci yang dikemas kini setiap dua hingga empat tahun, menyediakan asas yang kukuh untuk memeriksa hasil kesihatan jangka panjang.

Penyelidikan mendedahkan bahawa mereka yang mengambil purata harian satu perempat hidangan atau lebih daging merah yang diproses - seperti bacon, bologna atau anjing panas - adalah 13% lebih berkemungkinan mengalami demensia berbanding mereka yang makan jumlah minimum.

Selain itu, pengambilan daging merah yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan kognitif yang lebih cepat, bersamaan dengan penuaan tambahan 1.6 tahun.

Kajian itu juga meneroka penurunan kognitif subjektif (SCD) yang dilaporkan sendiri, selalunya merupakan pelopor kepada isu kognitif yang lebih boleh dikesan. Hasilnya menunjukkan peningkatan risiko SCD sebanyak 14% pada mereka yang mengambil jumlah daging yang diproses yang lebih tinggi dan peningkatan risiko sebanyak 16% yang dikaitkan dengan penggunaan daging tidak diproses yang lebih tinggi.

Para penyelidik mengkaji lebih mendalam tentang mekanisme yang mungkin mendasari persatuan ini, termasuk peranan produk sampingan mikrobiom usus seperti trimethylamine N-oxide (TMAO), yang boleh memburukkan lagi disfungsi kognitif dengan mempengaruhi protein berkaitan penyakit Alzheimer. Selain itu, kandungan lemak tepu dan garam dalam daging merah boleh menjejaskan kesihatan sel otak.

"Kajian kohort jangka panjang yang besar adalah penting untuk menyiasat keadaan seperti demensia, yang boleh berkembang selama beberapa dekad," tambah Wang, menekankan kepentingan usaha penyelidikan yang begitu meluas untuk memahami perkembangan perlahan penyakit kognitif.

Kajian ini menyokong perubahan diet untuk meningkatkan kesihatan kognitif jangka panjang, menggesa orang ramai untuk mempertimbangkan menggantikan daging merah dengan sumber protein alternatif seperti kacang, kekacang atau ikan. Ia membuka laluan baharu untuk strategi kesihatan awam yang bertujuan mengurangkan risiko demensia melalui pemakanan yang lebih baik.

Dengan menyelaraskan cadangan pemakanan dengan matlamat pemeliharaan kognitif, penyelidikan ini menandakan langkah penting ke arah garis panduan kesihatan komprehensif yang menangani kesejahteraan fizikal dan mental.