Satu kajian baru yang diketuai oleh Universiti Washington mendapati bahawa makanan sekolah percuma sejagat boleh berfungsi sebagai alat kesihatan awam yang penting dengan mengurangkan tekanan darah tinggi di kalangan pelajar, menambah manfaat program yang didokumenkan.
Makanan sekolah percuma sejagat boleh menjadi pemain utama dalam meningkatkan kesihatan awam, menurut satu kajian baru yang diketuai oleh penyelidik di Universiti Washington. Kajian itu, diterbitkan n Terbuka Rangkaian JAMA, mendapati bahawa pelajar di sekolah yang mengamalkan program makan percuma sejagat berkemungkinan kurang mendapat tekanan darah tinggi.
Peruntukan Kelayakan Komuniti (CEP) yang ditubuhkan pada 2010 membolehkan sekolah dalam komuniti berpendapatan rendah menawarkan makanan percuma kepada semua pelajar.
"Tekanan darah tinggi ialah masalah kesihatan awam yang penting yang tidak banyak dikaji pada tahap populasi berbanding obesiti," kata penulis utama Anna Localio, penyelidik pasca doktoral UW bagi sistem kesihatan dan kesihatan penduduk, dalam satu kenyataan berita. "Kami mempunyai bukti bahawa CEP meningkatkan penyertaan dalam makanan sekolah, dan kami juga mempunyai bukti bahawa makanan sekolah lebih berkhasiat daripada makanan yang diperolehi oleh kanak-kanak di tempat lain. Ini adalah dasar kesihatan awam yang menyampaikan makanan berkhasiat kepada kanak-kanak yang mungkin tidak mendapat akses sebelum ini."
Para penyelidik menganalisis rekod perubatan 155,778 pelajar berumur 4-18 daripada organisasi kesihatan masyarakat dan menjejaki metrik tekanan darah mereka.
Mereka mendapati bahawa penyertaan dalam makanan percuma sejagat menghasilkan purata penurunan 2.71% dalam kelaziman tekanan darah tinggi, diterjemahkan kepada hampir 11% penurunan bersih dalam tempoh lima tahun.
"Dalam kerja terdahulu mengenai kesan kesihatan makanan sekolah percuma sejagat, pasukan kami mendapati bahawa penggunaan makanan percuma dikaitkan dengan penurunan dalam purata skor indeks jisim badan dan kelaziman obesiti kanak-kanak, yang berkait rapat dengan risiko tekanan darah tinggi,” tambah pengarang kanan Jessica Jones-Smith, seorang profesor kesihatan, masyarakat dan tingkah laku di Universiti California Irvine, Joe C. Wen School of Population & Public Health, yang menjalankan banyak penyelidikan sebagai ahli fakulti UW School of Public Health.
Pengurangan tekanan darah tinggi mungkin disebabkan oleh peningkatan piawaian pemakanan yang diperkenalkan bersama-sama dengan CEP. Undang-undang 2010 mewajibkan makanan sekolah sejajar lebih rapat dengan diet Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi (DASH), yang terkenal dengan berkesan menguruskan hipertensi.
"Kami tahu terdapat banyak halangan kepada orang yang makan diet ini," kata Localio, tetapi gabungan makanan percuma sejagat dan piawaian pemakanan yang lebih tinggi berkemungkinan memudahkan pelajar untuk mengatasi halangan tersebut.
Penemuan ini mencabar tanggapan bahawa makanan percuma sejagat memberi manfaat terutamanya kepada pelajar yang lebih kaya. Kajian itu, yang termasuk kebanyakannya pelajar berpendapatan rendah, menunjukkan manfaat kesihatan yang signifikan merentasi tahap pendapatan.
"Terdapat persepsi bahawa menyediakan makanan sekolah percuma secara universal hanya akan meningkatkan hasil untuk pelajar keluarga berpendapatan lebih tinggi, tetapi penemuan kami menunjukkan bahawa terdapat manfaat untuk kanak-kanak berpendapatan rendah juga," tambah Jones-Smith.
Penyelidikan ini tiba pada masa pemotongan kepada program bantuan makanan seperti Program Bantuan Pemakanan Tambahan (SNAP) boleh mengehadkan akses sekolah kepada CEP. Penerusan dan pengembangan program ini adalah penting kerana ia memainkan peranan penting dalam kesihatan dan kesejahteraan kanak-kanak.
"Kami berada dalam masa yang penuh perbalahan untuk kesihatan awam, tetapi nampaknya terdapat sokongan dwipartisan untuk makanan sekolah yang sihat," tambah Localio. "Terdapat undang-undang sedang dipertimbangkan di beberapa negeri untuk mengembangkan makanan percuma sejagat, dan penemuan ini boleh memaklumkan bahawa membuat keputusan. Pemotongan pembiayaan kepada makanan sekolah tidak akan menggalakkan kesihatan kanak-kanak."
sumber: Universiti Washington