Satu kajian baru dari Universiti Exeter mendedahkan bahawa meminum jus bit boleh menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua dengan mengubah mikrobiom mulut mereka, menawarkan cara semula jadi untuk meningkatkan kesihatan kardiovaskular.
Minum jus bit yang kaya dengan nitrat boleh mengurangkan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua, terima kasih kepada perubahan khusus dalam mikrobiom mulut mereka, menurut satu kajian baru dari University of Exeter.
Diterbitkan dalam jurnal Biologi dan Perubatan Radikal Bebas, penyelidikan membandingkan tindak balas orang dewasa yang lebih tua dan lebih muda terhadap penggunaan jus bit. Kajian itu menekankan bahawa walaupun diet tinggi nitrat diketahui dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung, mekanisme asas dalam kumpulan umur yang berbeza kurang difahami - sehingga kini.
Kajian Universiti Exeter, yang dibiayai oleh Anugerah Perkongsian Industri BBSRC, mendapati bahawa individu yang lebih tua yang mengambil "tembakan" jus bit pekat dua kali sehari selama dua minggu mengalami penurunan tekanan darah yang ketara. Kesan ini tidak terdapat dalam kumpulan yang lebih muda.
Perbicaraan itu melibatkan 39 orang dewasa bawah 30 dan 36 dewasa berumur 60-70 tahun. Para peserta menjalani rejimen dua minggu jus bit kaya nitrat diikuti dengan jus plasebo tanpa nitrat, dengan tempoh pembersihan dua minggu di antaranya.
Para penyelidik menggunakan penjujukan gen bakteria untuk menganalisis bakteria mulut sebelum dan selepas percubaan. Perubahan dalam mikrobiom oral diperhatikan dalam kedua-dua kumpulan umur tetapi berbeza pada orang dewasa yang lebih tua. Peserta yang lebih tua mengalami penurunan ketara dalam bakteria berbahaya Prevotella dan peningkatan bakteria berfaedah seperti Neisseria.
Kumpulan yang lebih tua, yang pada mulanya mempunyai tekanan darah purata yang lebih tinggi, menunjukkan peningkatan yang ketara selepas mengambil jus yang kaya dengan nitrat.
"Kami tahu bahawa diet kaya nitrat mempunyai manfaat kesihatan, dan orang yang lebih tua menghasilkan kurang oksida nitrik mereka sendiri apabila usia mereka meningkat. Mereka juga cenderung mempunyai tekanan darah yang lebih tinggi, yang boleh dikaitkan dengan komplikasi kardiovaskular seperti serangan jantung dan strok. Menggalakkan orang dewasa yang lebih tua untuk mengambil lebih banyak sayur-sayuran kaya nitrat boleh mendapat manfaat kesihatan jangka panjang yang signifikan, "kata pengarang yang sepadan Anni Vanhatalo, seorang profesor fisiologi di Universiti. "Berita baiknya ialah jika anda tidak suka ubi bit, terdapat banyak alternatif yang kaya dengan nitrat seperti bayam, roket, adas, saderi dan kangkung."
Penemuan menunjukkan bahawa nitrat pemakanan daripada sayur-sayuran boleh menyekat bakteria mulut yang berbahaya, meningkatkan penukaran nitrat kepada oksida nitrik - penting untuk fungsi saluran darah yang sihat dan peraturan tekanan darah.
"Kajian ini menunjukkan bahawa makanan kaya nitrat mengubah mikrobiom oral dengan cara yang boleh mengakibatkan kurang keradangan, serta menurunkan tekanan darah pada orang yang lebih tua," tambah pengarang bersama Andy Jones, seorang profesor fisiologi gunaan di Universiti Exeter. "Ini membuka jalan kepada kajian yang lebih besar untuk meneroka pengaruh faktor gaya hidup dan seks biologi dalam cara orang bertindak balas terhadap suplemen nitrat pemakanan."
Lee Beniston, pengarah bersekutu untuk perkongsian industri dan penyelidikan dan pembangunan kolaboratif di BBSRC, menyerlahkan implikasi kajian yang lebih luas, sambil menambah: "Penyelidikan ini merupakan contoh yang bagus tentang bagaimana biosains boleh membantu kita memahami dengan lebih baik hubungan kompleks antara diet, mikrobiom dan penuaan yang sihat. Dengan mendedahkan bagaimana nitrat pemakanan mempengaruhi bakteria mulut, meningkatkan peluang kesihatan yang lebih baik melalui pemakanan vaskular dewasa yang lebih tua."
sumber: University of Exeter