Meningkatkan kalium diet mungkin terbukti lebih berkesan dalam menguruskan tekanan darah tinggi daripada hanya memotong natrium, menurut satu kajian baru oleh penyelidik di University of Waterloo.
Mengurangkan pengambilan natrium telah lama disyorkan untuk individu yang bergelut dengan tekanan darah tinggi. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru dari Universiti Waterloo, diterbitkan dalam American Journal of Physiology-Renal Physiology, mencadangkan pendekatan alternatif: meningkatkan pengambilan kalium anda.
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, menjejaskan lebih 30% orang dewasa di seluruh dunia, menjadikannya punca utama penyakit jantung koronari, strok dan keadaan kesihatan serius lain, seperti penyakit buah pinggang kronik, kegagalan jantung, degupan jantung tidak teratur dan demensia.
"Biasanya, apabila kita mempunyai tekanan darah tinggi, kita dinasihatkan untuk makan lebih sedikit garam," kata pengarang yang sepadan Anita Layton, seorang profesor matematik gunaan, sains komputer, farmasi dan biologi di University of Waterloo, dalam satu kenyataan berita.
"Penyelidikan kami mencadangkan bahawa menambah lebih banyak makanan kaya kalium ke dalam diet anda, seperti pisang atau brokoli, mungkin mempunyai kesan positif yang lebih besar terhadap tekanan darah anda daripada hanya memotong natrium," tambahnya.
Kalium dan natrium kedua-duanya memainkan peranan penting sebagai elektrolit, membantu badan menghantar isyarat elektrik untuk mengecutkan otot, menguruskan paras air dan melaksanakan fungsi penting lain.
Penulis utama Melissa Stadt, calon kedoktoran di Jabatan Matematik Gunaan Waterloo, menjelaskan asas evolusi untuk penemuan ini.
"Manusia awal makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, dan akibatnya, sistem pengawalseliaan badan kita mungkin telah berkembang untuk berfungsi dengan baik dengan diet kalium tinggi, rendah natrium," kata Stadt dalam siaran berita. "Hari ini, diet barat cenderung lebih tinggi dalam natrium dan lebih rendah dalam kalium. Itu mungkin menjelaskan mengapa tekanan darah tinggi ditemui terutamanya dalam masyarakat perindustrian, bukan dalam masyarakat terpencil."
Walaupun penyelidikan terdahulu telah menunjukkan faedah peningkatan pengambilan kalium untuk kawalan tekanan darah, pasukan di Waterloo membangunkan model matematik yang menentukan cara mengimbangi kalium dan natrium mempengaruhi tubuh.
Model ini juga menjelaskan perbezaan dalam cara lelaki dan wanita bertindak balas terhadap perubahan diet.
Walaupun lelaki mengalami tekanan darah tinggi lebih mudah daripada wanita pra-menopaus, mereka juga lebih cenderung untuk bertindak balas secara positif terhadap peningkatan nisbah kalium kepada natrium, menurut kajian itu.
Model matematik yang digunakan dalam kajian membolehkan penilaian kesan pelbagai faktor pada badan dengan cara yang cekap masa, kos efektif dan beretika, jelas para penyelidik.
Kejayaan ini menyediakan jalan baharu yang menjanjikan untuk menguruskan tekanan darah tinggi dan menyerlahkan kepentingan komposisi diet dalam mencapai hasil kesihatan yang lebih baik. Dengan meningkatkan pengambilan kalium melalui makanan seperti pisang dan brokoli, orang yang memerangi hipertensi mungkin melihat peningkatan yang lebih ketara daripada melalui pengurangan natrium sahaja.
sumber: University of Waterloo